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油莎豆（Tiger Nut）（实地工厂导航:志乾机械，壹八零 3781 二九五伍）作为一种高含油量的“地下油料至王”，油莎豆加工的关键在于“七分靠预处理，三分靠压榨”。因为油莎豆生长在地下，表面泥土、须根多，且含有淀粉和糖分，如果不处理好，会影响出油率和油品质量。

油莎豆油工艺流程：

油莎豆原料 → 清理 → 去石 → 清洗 → 脱皮 → 烘干 → 蒸炒 → 压榨/浸出→ 毛油精炼 → 成品油

油莎豆油预处理设备:

清理与去石设备：振动筛、比重去石机。用于分离豆子中的石块、土块等重杂质。

清洗设备：滚筒清洗机。利用旋转和高压水去除表面泥土和须根。

脱皮设备：摩擦脱皮机。去除表皮，提高油和饼的质量。

烘干设备：热风烘干机。冷榨工艺通常要求水分控制在10%-15%左右。

破碎/轧胚机：将脱皮后的豆子破碎成小颗粒，增加受压面积，利于出油.

油莎豆油压榨设备:

双螺旋榨油机,热榨/冷榨,应用广。连续作业，产量大。针对油莎豆含油高的特点，建议选双级压榨，残油率更低。

液压榨油机:冷榨/小批量,出油率略高。压力大（可达60MPa），静态压榨，油品质量佳，适合做搞端油,

浸出设备：如平转式浸出器，采用亚临界低温萃取技术，用烷等溶剂对油莎豆进行逆流萃取，出油率高，适合大产能生产。

油脂精炼设备：

脱胶设备：去除油中的磷脂等胶质物质，提高油的品质和稳定性。

脱酸设备：可采用碱炼或物理方法去除油中的游离脂肪酸等酸性物质，降低油的酸值。

脱色设备：利用白土等吸附剂去除油中的色素物质，使油色更加清澈透明。

脱臭设备：在高温高真空条件下去除油中的异味物质和挥发性物质，缇升油的口感和品质。

设备选型与生产线配置建议:

家庭作坊/小型加工坊,配置：小型清洗设备 + 小型榨油机（螺旋或液压） + 板框过滤机。产能：日处理几十公斤到几百公斤原料。

中型加工厂,配置：完整的预处理设备（清理、清洗、烘干、脱皮）+ 螺旋压榨生产线（含蒸炒锅）+ 精炼设备（小型连续或间歇式精炼罐，至少包含脱胶、脱酸、脱色功能）。产能：日处理几吨至十几吨原料。产品：可生产符合国标的一、二、三级精炼油，进行品牌化包装销售。

大型现代化工厂,配置：全自动预处理线 + 预榨-浸出车间 + 全连续式精炼生产线（含脱臭）。产能：日处理数十吨到数百吨原料。产品：生产各级别精炼油，并可能进行分提、调制等深加工。同时，可综合开发利用饼粕（饲料、酿酒等）。

资质与标准：志乾机械提醒建厂需办理食品生产许可证（SC），产品必须符合《GB 2716 植物油》和《GB/T 37748 油莎豆油》等国镖标准。

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