1、用于染料载体、增塑剂、香料和食品防腐剂等的生产

2、主要用于防腐；

3、用作化学试剂及防腐剂；

4、通常用作定香剂或防腐剂。也用作果汁饮料的保香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之；

5、防腐剂；抗微生物剂；

6、苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂；